功能性糖果市場(chǎng)迎來(lái)良好發(fā)展時(shí)機(jī) 中國(guó)功能性糖果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀2023

近年來(lái)中國(guó)功能性糖果市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，2020年中國(guó)功能性糖果市場(chǎng)規(guī)模達(dá)235.56億元，預(yù)計(jì)2023年有望突破290億元，從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)看，近年來(lái)，全民刮起“無(wú)糖”風(fēng)，從外資食品飲料巨頭到本土傳統(tǒng)企業(yè)和新銳品牌，紛紛推出多種新型代糖甚至是零糖產(chǎn)品，全球已有多個(gè)國(guó)家和地區(qū)開(kāi)征嚴(yán)格的糖稅，中國(guó)也頻繁出臺(tái)了多項(xiàng)政策文件提倡減糖生活，倡導(dǎo)使用食品安全標(biāo)準(zhǔn)允許的天然甜味物質(zhì)和甜味劑取代蔗糖，隨著相關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)減糖生活理念的推廣，消費(fèi)者的控糖意識(shí)不斷提升，在產(chǎn)品消費(fèi)上逐漸偏好選擇低糖/無(wú)糖產(chǎn)品，減糖已成為趨勢(shì)。

業(yè)內(nèi)人士表示，目前來(lái)看，我國(guó)功能性糖果市場(chǎng)仍處于早期階段，行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量相對(duì)較少，未來(lái)行業(yè)發(fā)展?jié)摿^大。隨著消費(fèi)者健康保健意識(shí)增強(qiáng)以及保健食品零食化發(fā)展趨勢(shì)顯現(xiàn)，功能性糖果市場(chǎng)迎來(lái)了良好發(fā)展時(shí)機(jī)，功能性軟糖市場(chǎng)已經(jīng)吸引了很多品牌進(jìn)入，在面對(duì)來(lái)自眾多其他同類品牌的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，未來(lái)具備品牌力和研發(fā)壁壘的或許才能留在市場(chǎng)中。

功能性糖果是一種被設(shè)計(jì)成不僅僅滿足口味的零食，還具有特定的健康或營(yíng)養(yǎng)功能的糖果產(chǎn)品，這些功能可以涵蓋各個(gè)方面，如提供維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑、膳食纖維、能量補(bǔ)充等，功能性糖果通常是針對(duì)特定的消費(fèi)者需求，旨在在美味的同時(shí)，提供額外的健康益處。常見(jiàn)的功能性糖果有維生素和礦物質(zhì)增強(qiáng)型糖果、抗氧化劑糖果、膳食纖維增強(qiáng)型糖果、能量糖果、功能性草藥糖果、骨骼健康糖果、免疫增強(qiáng)糖果、減少糖分糖果、口腔護(hù)理糖果、心血管健康糖果等。

功能性糖果上游主要包括糖、淀粉、乳制品等原材料以及食品添加劑、食品包裝材料等，下游為銷售環(huán)節(jié)，通過(guò)商超、便利店、電商平臺(tái)等多種渠道，最終到達(dá)消費(fèi)者手中。功能性軟糖消費(fèi)群體大多以年輕人為主，他們勇于嘗試新奇事物、喜愛(ài)社交，并且對(duì)養(yǎng)生保健的意識(shí)逐漸加強(qiáng)。根據(jù)相關(guān)財(cái)經(jīng)新聞報(bào)道，購(gòu)買功能性軟糖的消費(fèi)者大多數(shù)為25—45歲的人群。其中Z世代消費(fèi)群體占比31.8%，她們樂(lè)于分享，強(qiáng)烈的分享欲影響周邊的朋友、家人和同事，形成廣泛的營(yíng)銷圈輻射。

功能性糖果作為糖果行業(yè)的新賽道，吸引力大量的企業(yè)進(jìn)入，入福建雅客食品有限公司、吉百利糖果(廣州)有限公司、金嗓子控股集團(tuán)有限公司、養(yǎng)生堂藥業(yè)有限公司等等，目前，中國(guó)功能性糖果行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日漸激烈，以口香糖為例，各品牌也不斷研發(fā)出不同品種的口香糖，從木糖醇到功能糖以及前幾年出現(xiàn)的爽口含片，這些都深深刺激了口香糖市場(chǎng)格局的調(diào)整，不斷涌現(xiàn)的數(shù)十種口香糖品牌都在爭(zhēng)搶口香糖市場(chǎng)。

中國(guó)功能性糖果行業(yè)法規(guī)包括《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等。近年來(lái)，功能性糖果行業(yè)享有多項(xiàng)國(guó)家鼓勵(lì)政策，有利的政策環(huán)境進(jìn)一步促進(jìn)了行業(yè)的健康快速發(fā)展。

中國(guó)功能性糖果行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀2023

從我國(guó)目前功能食品品牌布局來(lái)看，既有傳統(tǒng)糖果企業(yè)，如雅客、何氏等;中草藥企業(yè)，如金嗓子、養(yǎng)生堂等;又有新進(jìn)入的新型功能糖果企業(yè)，如BUFFX、minayo等。不同類型的企業(yè)訴求點(diǎn)也略有不同，傳統(tǒng)的中草藥企業(yè)更注重功能糖果是否能緩解生理不適，而新型企業(yè)則更注重功能糖果能否為人體補(bǔ)充必要的營(yíng)養(yǎng)、能否助眠等附加功效，體現(xiàn)了功能糖果種類多的特點(diǎn)。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，社會(huì)發(fā)展也進(jìn)入了一個(gè)新的階段，從低收入階段邁向中等收入階段，城鄉(xiāng)居民對(duì)食品的消費(fèi)將從生存型消費(fèi)加速向健康型、享受型消費(fèi)轉(zhuǎn)變，從“吃飽、吃好”向“吃得安全，吃得健康”轉(zhuǎn)變，隨著國(guó)民健康意識(shí)的不斷提升，消費(fèi)者越來(lái)越重視健康和營(yíng)養(yǎng)，他們尋求既美味又具有健康益處的食品，功能性糖果作為滿足甜食欲望的同時(shí)提供營(yíng)養(yǎng)功能的選擇，深受光大消費(fèi)者的喜愛(ài)，2020年中國(guó)功能性糖果產(chǎn)量和需求量分別達(dá)18.89萬(wàn)噸和17.64萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)功能性糖果產(chǎn)量和需求量將分別達(dá)到23.06萬(wàn)噸和21.70萬(wàn)噸，與此統(tǒng)計(jì)，產(chǎn)品價(jià)格也在不斷上漲，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)功能性糖果產(chǎn)品均價(jià)將達(dá)到13.64萬(wàn)元/噸。

現(xiàn)有的功能性軟糖生產(chǎn)企業(yè)較少，提升我國(guó)功能性軟糖生產(chǎn)能力是行業(yè)未來(lái)發(fā)展中需重點(diǎn)考慮的問(wèn)題。功能性軟糖是新生代消費(fèi)者共同推動(dòng)和關(guān)注的消費(fèi)趨勢(shì)，提供多場(chǎng)景、隨時(shí)隨地皆可養(yǎng)生、保健的便捷可能。隨著消費(fèi)者健康保健意識(shí)增強(qiáng)以及保健食品零食化發(fā)展趨勢(shì)顯現(xiàn)，功能性糖果市場(chǎng)迎來(lái)了良好發(fā)展時(shí)機(jī)，同時(shí)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的頒布為功能性糖果行業(yè)發(fā)展帶來(lái)了更強(qiáng)的推動(dòng)力。目前來(lái)看，我國(guó)功能性糖果市場(chǎng)仍處于早期階段，行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量相對(duì)較少，未來(lái)行業(yè)發(fā)展?jié)摿^大。